Clik here to view.
Parmesanpasta med røkelaks
Det er på tide med litt fisk igjen, og atter en gang har valget falt på laks! Røkelaks og pasta er sabla godt å kombinere. Legg til sitron, dill og parmesan og du får en frisk pastarett, proppfull av...
View ArticleClik here to view.
Pastasalat med fersken og persille
Det er skyfri himmel og gradestokken viser 29 «varme». Mitt eneste mål for ferien er å lære ett nytt spansk ord i uka (det er viktig å ikke stille for store krav i varmen). Ukens ord er «persille»....
View ArticleClik here to view.
Spaghetti med persille og mandelflak
Jeg er omtrent like glad i pasta som jeg er i pizza. Det er mulig jeg var italiener i et tidligere liv… Hvem vet? Det jeg vet helt sikkert vet er at denne spaghettiretten fungerer som hurtigmat når jeg...
View ArticleClik here to view.
Mandelpesto
Det er jo ingen hemmelighet at jeg er glad i pesto, og jeg oppdager stadig nye sider ved denne italienske sausen. Som at basilikum og pinjekjerner ikke er et «must» for at sausen skal bli god. Det...
View ArticleClik here to view.
«Mammas pasta»
For å være ærlig husker jeg ikke hvem sin mamma det er snakk om her. Jeg så oppskriften på TV en gang, hadde åndsnærværelse nok til å skrive den ned, og siden har den vært i flittig bruk på mitt...
View ArticleClik here to view.
Klar, ferdig – ferdig!
Noen ganger er jeg så sulten at jeg helst skulle spist for 10 minutter siden! Da er det lett å ty til raske, usunne løsninger. For noen uker siden minte Hobbykokken meg på at det er mulig å lage et...
View ArticleClik here to view.
Pepperpasta
At jeg er glad i raske middagsretter er vel ingen hemmelighet, men dette tror jeg må være det enkleste jeg har laget. Noensinne. Selv om retten er blottet for grønnsaker og kjøtt, er det absolutt...
View ArticleClik here to view.
Minestrone
Tidligere i sommer hadde jeg et heller kjedelig møte med en stusselig minestronesuppe på toppen av Dolomittene. Jeg ble så skuffet. Dårlig mat i Italia, liksom. Det henger jo ikke på greip… Siden da...
View ArticleClik here to view.
Spaghetti Vongole
Hvorfor er det alltid slik at vi må ha en grunn for å kose oss? Til å nyte det vi har? Det fine serviset blir kun tatt fram når det kommer gjester. Den lekre kjolen i skapet spares til festlige lag, og...
View ArticleClik here to view.
Pappas favorittgrateng
Jeg har en veldig snill pappa. Selv om jeg er en ganske handlekraftig jente med egen drill og greier, så er det av og til behov for litt hjelp. Som når man skal sette opp nytt kjøkken, montere speil på...
View ArticleClik here to view.
Sprek tomatsuppe med pasta
Man er enten ganske modig eller veldig dum når man velger å lage tomatsuppe på en dag da veldig mange, inkludert meg selv, sprader rundt i bunad og hvite linskjorter. Men det gjorde altså jeg! På...
View ArticleClik here to view.
Pasta med laks og sopp
I kjøleskapet mitt befinner det seg til enhver tid et LITE basisutvalg av matvarer: ost i skiver, kaviar på tube, egg, løk, godt smør (aldri margarin) og diverse sauser på flaske fra den lokale...
View ArticleClik here to view.
Gjesteinnlegg: Spis deg mett i Puglia
Jeg elsker stort sett alt som har med Italia å gjøre: maten, vinen, de lidenskapelige menneskene, kunsten, historien… I likhet med Norge er det et langstrakt land, og selv har jeg aldri vært sør for...
View ArticleClik here to view.
Spenstig pølsegrateng
Pølsegrateng er enkel og god hverdagsmat som de fleste liker. Det tar ikke så lang tid og man kan stort sett ha i det man liker best, eller det man har for hånden. Så hvordan har det seg da at jeg...
View ArticleClik here to view.
Spaghetti med reker og dillsaus
Når jeg står i butikken etter jobb og klokka er ti over halv sulten er gode råd dyre. Blikket flakker, hendene skjelver og magen rumler så høyt at du skulle tro det var en megafon der nede. Min første...
View ArticleClik here to view.
Kylling med aprikospesto og kremet spinat
Jeg er vel det du kan kalle langt over middels glad i å fylle opp krukker og glass med hjemmelagde sauser og tilbehør. Det er både meditativt og tilfredsstillende, og jeg ser for meg at jeg får små...
View ArticleClik here to view.
Høykarbo-postkort fra Italia
Jeg har nettopp kommet hjem fra vårens vakreste eventyr – matreise i Italia med Trine fra Trines Matblogg. Jeg hadde egentlig store planer om å sende hilsener hjem til venner og familie på gamlemåten,...
View ArticleClik here to view.
Pasta al limone
En måned etter høykarboaffæren i Italia er jeg endelig klar for pasta igjen. Endelig, får jeg si, for jeg har drømt om denne tallerkenen siden jeg kom hjem. Første dagen på tur fikk vi nemlig en helt...
View ArticleClik here to view.
Pasta med salviesmør
Sommeren fosser framover og det nærmer seg ferie, men i stedet for å være full av energi og sommerlyst humør har jeg beveget meg inn i en litt funky sinnstemning. Det samme skjer hvert år. I takt med...
View ArticleClik here to view.
Soppbuljong med pasta
Matinteressen min selvsagt har gitt meg mange fine matopplevelse, men den har også gitt meg gode nye vennskap. På matturen med Trine i vår («høykarboaffæren i Bolsena» som jeg liker å kalle den) møtte...
View Article